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钙果:一代人小时候的记忆

2019-08-09 00:00:00    来源:    点击:111    喜欢:0

  钙果:一代人小时候的记忆。这个野果在农村很常见,可是在古代的时候,那可是皇帝才能吃的啊,是贡品啊。相传,康熙都对它情有独钟,派人专门在宫里种植的,它就是欧李,也叫钙果。隶属于世界第三代水果,以富含易于人体吸收的活性果酸钙为名,是儿童、孕妇、老人补充钙质的首选水果。它有点像樱桃,更像缩小版的李子,吃起来酸甜可口,常见于农村地头或荒山坡。


钙果:一代人小时候的记忆


  记得小时候经常吃它,而且欧李果肉多汁,而且味道酸甜,是很多人都喜欢吃的,所以在欧李成熟的时候,你可以看到很多人在山上摘着野果子吃。那时候,村里人都会把这种果子摘回去放到自己家里,给小孩子吃,说是吃了这种果子的小孩,骨头都结实,可是他们也不知道是什么原因。其实这就是因为欧李的含钙量远高于其他的水果,而且还容易吸收。很好吃,以前小时候老家就有,一邦子小娃娃争前恐后的采摘,那时候都是野生的,叫“耨里”NOU LI,红色,果肉很厚,植株一般在30CM左右,很甜的,比一般的樱桃要好吃。

  不过,近年来,钙果可不得了。它在16年曾搭载载人航天飞行器“天宫二号”实施太空育种。现在的它以酸甜为基础,独特之处在于富含单宁。单宁又称单宁酸、鞣质,是多酚中高度聚合的化合物,在红酒品鉴中单宁被称为“酒之骨架”,构建起丰富复杂的京欧钙果口味—前味酸爽,中味清甜,后味回甘,如同品酒,饱满丰富,被誉为“果中红酒”。值得注意的是,钙果现在的发展前景可不得了,央视采访的那位种植户,一斤卖到40元的高价,一亩地能种出24000元,被称为沙地“银行。所以很多农村现在都开始种植,但是物以稀为贵,想种植它,还需调查好市场。而且利润如此之大,其中的付出肯定不少。

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